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苦瓜怎么吃有营养

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  1、苦瓜在烹调后,可以使其苦味变淡,寒性也会减弱,脾胃虚弱的人熟吃苦瓜,有增进食欲、益气补血明目的作用。

  2、苦瓜与鸡蛋同食,堪称绝佳伴侣,有保护骨骼、牙齿及血管的作用,可以使铁质吸收的更好,有健胃的功效。

  3、苦瓜炒肉丝。炒熟的苦瓜有健脾开胃的作用,与肉丝搭配,能够起到补血益气的作用。

  4、苦瓜炒青椒。青椒性温,可以把苦瓜的寒性中和,有健脾开胃的效果。青椒中的维生素A配合熟的苦瓜,有明目的效果,对于眼睛模糊、赤痛、干燥,有很好的食疗价值。


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