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盖兰菜怎么清炒

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清炒芥兰的做法:

主料:芥兰500克、油适量、盐适量、蒜粒2颗、耗油适量;

步骤:

1、芥兰清洗干净,叶子用手掰断,菜梗斜切,切厚些;

2、蒜粒切碎;

3、热锅凉油,油热后,加点盐防爆油,小火下蒜米爆香;

4、芥兰入锅翻炒,然后加少量水盖锅两三分钟,喜欢清脆的可一直翻炒;

5、最后加点耗油继续炒片刻即可。


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