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油条始于哪个年代是谁发明的

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  油条,原来叫油炸桧。《宋史》记载南宋高宗绍兴十一年,秦桧一伙卖国贼,以莫须有的罪名杀害了岳飞父子。南宋军民对此无不义愤填膺。当时在临安风波亭附近有两个卖早点的饮食摊贩,各自抓起面团,分别搓捏了形如秦桧和王氏的两个面人,绞在一起放入油锅里炸,并称之为油炸桧。一时,买吃早点的群众心领神会地喊叫吃油炸桧。为了发泄心中愤恨,于是人们争相仿效。从此,各地熟食摊上就出现了油条这一食品。至今,有些地方,仍有把油条称为油炸桧。


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