猪肉虾米蒸冬瓜

　　1、猪肉剁碎。

　　2、虾米浸泡10分钟，捞出沥干水分备用。

　　3、香葱和大蒜切碎。

　　4、冬瓜去皮去瓤，切块。

　　5、摆入盘中，放入蒸笼蒸10分钟。

　　6、平底锅烧热（无需放油），倒入虾米煎至变色，盛出备用。

　　7、锅里倒入适量的油烧热后，放入大蒜爆香。

　　8、加入猪肉，翻炒至变色。

　　9、加入又伊鲜酱油，蚝油和食盐调味，倒入适量的水煮沸。

　　10、浇在冬瓜上，撒上虾米和香葱，即可。

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