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辣椒怎么腌制好吃

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  1、将挑选出来的新鲜的小红辣椒清洗干净后凉干水份。

  2、同时剥大量大蒜,注意不要弄到水了。

  3、再剥几爿生姜,切片凉干,同样不要弄到水了。

  4、凉干准备用来腌制辣椒的盆罐的水份。

  5、再准备少许冰糖和盐。

  6、待以上主料和辅都凉干水分后一起装入凉干水份的盆内。

  7、用力将盆摇晃多次,以便将盆内材料充分混合。

  8、然后将充分混合好的材料倒入用来腌制的大罐内。

  9、再倒入白酒到罐内,量没过所有辣椒即可。

  10、最后在封口前放几片姜到罐口处。

  11、再将罐口拧紧即可并倒置。

  12、放置阴凉处,一周后即可食用了。


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