饭店溜搁着这道菜的做法

　　做法如下：

　　主料：猪肉适量；

　　配料：青椒2至3个，洗净掰成小块，淀粉适量，葱姜蒜少许；

　　调料：盐，味精，胡椒粉，酱油少许；

　　步骤：

　　1、猪肉切成长3至5厘米，厚2至3厘米的肉块；

　　2、肉块加淀粉，加少许水，挂均匀浆；

　　3、油烧至七成热，炸肉，炸至金黄色时捞出待用；

　　4、留少许底油，放入葱姜丝，蒜片爆香；

　　5、倒入青椒和炸好的肉翻炒，加入调料，勾上芡，出盘即可。

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