五香酥炸肉家常做法

　　1、所需食材：面粉、淀粉、泡打粉、盐、五香粉和梅花肉。

　　2、把肉洗净切成比筷子稍粗一点的小长条用盐。

　　3、放入五香粉。

　　4、放入花椒粉。

　　5、抓匀腌制十分钟左右。

　　6、把面粉、淀粉和泡打粉都倒入一个容器里，混合均匀。

　　7、倒入适量清水搅拌均匀。

　　8、放入适量的油搅拌成糊状。

　　9、把腌好的肉条倒入面糊中拌匀使肉条充分挂糊。

　　10、锅内放入油开中火。

　　11、油温升至三成热的时候放入肉条。

　　12、待肉条炸至成型时。

　　13、把它捞出来。

　　14、再开大火，油温升至五成热时再次放入肉条炸至表面酥脆，捞出沥干油即可装盘。

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