炖鹅肉开锅后需多长时间能熟
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开锅后一小时即可熟透。
主料:鹅2000克 。调料:八角5克,酱油200克,大葱50克,姜35克。
炖鹅肉制作方法如下:
1、将鹅肉用盐腌制一夜,次日用温水洗净,投入冷水锅中,以大火烧开;
2、 加葱花、姜片、酱油、茴香;
3、改用小火煮焖1小时,冷却后取出鹅;
4、将鹅脯剁成小块放盘中,作垫底料,后将其它鹅肉用斜刀法切成片;
5、摆齐,用刀铲起放盘中,食用时浇上热汤。
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