炖鹅肉开锅后需多长时间能熟

　　开锅后一小时即可熟透。

　　主料：鹅2000克 。调料：八角5克，酱油200克，大葱50克，姜35克。

　　炖鹅肉制作方法如下：

　　1、将鹅肉用盐腌制一夜，次日用温水洗净，投入冷水锅中，以大火烧开；

　　2、 加葱花、姜片、酱油、茴香；

　　3、改用小火煮焖1小时，冷却后取出鹅；

　　4、将鹅脯剁成小块放盘中，作垫底料，后将其它鹅肉用斜刀法切成片；

　　5、摆齐，用刀铲起放盘中，食用时浇上热汤。

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