请问四川串串香的配料是什么

　　四川串串香的配料：

　　熟菜油、猪油、郫县豆瓣、白酒、豆豉、滋粑辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、冰糖、醪糟、八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、香叶、香草、丁香、千里香、香茅草

　　制法：

　　1、八角扳小粒，三奈切片，桂皮切小颗粒， 草果小块，香叶剪细，香草剪成小段。香料和花椒分开用水浸泡至止香料和花椒充分浸泡透滤去水分沥干。

　　2、将豆瓣、大葱、生姜、醪糟、白酒、大蒜、豆豉、冰糖和匀。

　　3、锅内装熟菜油和猪油烧至8成油温，淋到和匀的混合配料上面并不停的搅动，直至油淋完。

　　4、小火慢炒，五分钟后下香料。炒至20分钟后下浸泡的花椒，继续炒8分钟，即成底料。

　　吊汤：

　　配料：牛骨头、猪筒子骨、 胡椒、 料酒、大葱、生姜

　　1、猪骨头和牛骨头敲破，放入冷水中烧开去血水，放入清水中清洗干净。

　　2、放入各原料，加水，小火熬4小时。

　　3、捞出骨头，即成清汤。

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