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学做鸡蛋饼的方法

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  1、普通面粉140g ,水190g,鸡蛋3个,盐2g,小葱2棵。

  2、面粉放在碗中,打入鸡蛋。

  3、加入水,调成鸡蛋面糊,再加入盐,搅拌均匀。

  4、小葱洗干净切碎,剩下的2个鸡蛋打散备用(也可以直接把鸡蛋打散在饼上)。

  5、平底锅倒入少许油,烧热后转小火。

  6、倒入鸡蛋面糊,等面糊表面凝固。

  7、倒入适量打散的鸡蛋液(可直接把鸡蛋打在上面,用勺子摊均匀)。

  8、表面撒香葱碎,鸡蛋液凝固后翻面。

  9、停一会卷起,关火,切断(也可刷上自己喜欢的酱,加入喜欢的蔬菜,肉类)即可开吃。


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