麻辣烫汤底的制作

　　麻辣烫汤底的制作方法：

　　材料：干辣椒，花椒，大葱，姜，蒜，冰糖，红油，郫县豆瓣酱，草果，大料，丁香，砂仁，香叶，豆蔻，桂皮，小茴香，花椒油。

　　制作步骤：

　　1、在油锅中爆香葱姜蒜。

　　2、加入花椒，干辣椒继续煸炒。

　　3、加入大料和豆瓣酱。

　　4、加入水，煮十分钟。

　　5、加入其它香料，再煮十分钟加入花椒油即可。

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