竹子笋怎么做好吃

　　1、准备食材：竹笋、猪肉、盐、蚝油、生抽、鸡精、葱花。

　　2、选取嫩小点的竹笋，剥去外衣，清洗干净。

　　3、从中间剖开，可以清晰看见其纹理。

　　4、根据纹理切成小片，尽量不要将竹笋切碎。

　　5、切好葱花，把肉切成薄片。

　　6、把肉片倒入锅中煸炒至出油、微黄。

　　7、加入葱花，煸炒出香味。

　　8、倒入焯过水的笋片，大火翻炒，调入适量的盐、生抽和蚝油，翻炒均匀。

　　9、锅边淋入少许的水，继续翻炒均匀，调入适量的鸡精即可出锅装盘。

　　笋是竹子初从土里长出的嫩芽，味鲜美，可以做菜。竹为质化植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。

竹子笋怎么做好吃相关文章：