卤水膏是什么有毒吗
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无毒,但多吃不好。
卤水膏:是美拉德反应产物,耐温性能好。专业为卤水汤制备的,香辛料味足,并且随着卤制的时间,香气越来越浓郁。
特点:用于卤水汤中,使用方便,只需添加适量水、盐、味精即可使用。同时可以用于肉制品中,去除肉制品的腥异味,效果极佳。
使用范围:
1、用于卤水汤等酱卤制品中;
2、用于肉制品中,去腥除腻。
使用方法:
1、直接用水稀释,加入适量的盐、味精、冰糖,以及葱段或蒜等,煮沸后,加入牛肉、猪肉等不带皮的肉类,卤制1个小时后,冷却即可使用;
2、用于肉制品中,直接添加与其他物料混合均匀即可。
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