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起泡酒怎么喝好喝 搭配什么好

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  起泡酒算是葡萄酒中的一种,口感不错,颜色靓丽,俘获了大片女性的喜爱。由于瓶内含有大量的的二氧化碳,开瓶时会冒出大量的气泡,在很多的聚餐庆祝的场所都会使用的到。本期的红酒文化,为你解析。

饮食文化

  起泡酒适合什么时候喝
  起泡酒一般在欧洲被作为餐前开胃酒,所以一般饮用时间为开餐前,如果饮用之前冰镇一下效果会更好,除此之外还有一个时间喝起泡酒比较好,这个时间就是睡觉前,但最好在十点之前饮用,且量不能太大,而且需要注意饮完最好不要马上睡觉。

  起泡酒怎么搭配好喝
  一、加冰
  1、最简单的饮用方法就是在起泡酒里直接加入冰块,或者在和之前冰镇一下。如果你选择冰镇起泡酒的话,这里也有两种方法:一是可以直接放入冰箱中冰镇,二是可以用冰桶进行冰镇。
  2、冰一下的起泡酒,最佳饮用温度为6℃—8℃。最佳饮用时间为开启后半个小时。如果不是为了制造气氛,开瓶前最好不要摇晃酒瓶。这里有一点值得注意,开酒时瓶口不要对着人,以免气体膨胀,瓶塞容易喷出,可能会伤到人。

  二、佐餐
  1、按不用类型的起泡酒,可以搭配不同的菜肴。
  白起泡酒相对来说味道稍微淡一些的果香,比较温润,适合搭配的食物有:各类海鲜,或是各类面食/糕点。

  2、桃红起泡酒
  其实,桃红起泡酒属于调配起泡酒,但是由于它的酒液呈现漂亮的粉色,所以单独拿出来说。像马天尼的Rose起泡酒,就是一款非常好喝、好看的桃红起泡酒,很适合约会时来饮用。

  由于偏甜,所以桃红起泡酒适合搭配的食物有:各类辛辣、重口的菜肴,或是各类加入香料的菜肴。

  3、调配起泡酒
  这类起泡酒口味众多,所以就可以用来搭配多种多样的菜肴,可以根据酒瓶上介绍的不同口味来搭配不同的食物。大部分起泡酒都是属于调配起泡酒,所以也是市面上最常见、最容易买到的。也是因为它的口味众多,搭配起来非常容易,属于“百搭”款。如果你拿不准的时候,选它肯定没错。

饮食文化

  水果塔+起泡酒
  这种搭配不仅可以让你感受到香槟的香味,还能让你感受到浓郁新鲜的水果鲜味,使得你的味蕾得到一定的滋润,增加了一份酸甜回味。

  烧烤鸡肉三明治+起泡酒
  烧烤食物最好吃的就是带有一定的烟熏味,但是不要太浓,烧烤鸡肉三明治口感比较清淡,所以搭配起泡酒相得益彰,使其口味能够充分散发出来。

  奶酪通心粉+起泡酒
  带有烟熏味的奶酪配上酸甜适中的香槟,使其口感更加顺滑,如果能够加入一些松脆的面包屑,将会更加好吃,并且能够简单奶酪的油腻感。

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