酥皮点心的制作方法

　　食材用料：面粉300克、猪油50克、水130克、低粉200克、猪油100克、粘米面100克、核桃碎50克、花生碎50克、黑芝麻25克、白芝麻25克、菠萝干50克、葡萄干25克、蜂蜜100克、食用油80克、白糖100克、杏仁30克。

　　制作方法：

　　1、先制作水油皮，先放猪油搅拌均匀，再加入水继续揉面，揉成较软光滑面团盖上保鲜膜松弛20分钟。

　　2、制作油酥，200克低粉放入猪油100克同样揉好盖上保鲜膜松弛20分钟。

　　3、把松弛好的水油皮赶出四个角，中间厚一些，放入油酥。

　　4、这时放入油酥之后把四个角盖上，把油酥包好。

　　5、把包好油酥的面团擀薄。

　　6、擀薄之后盖上保鲜膜松弛15分钟。

　　7、十五分钟之后把面对折，再次擀平松弛十分钟。

　　8、重复两次对折过程。

　　9、松弛好的面皮，分成同样大小的面团。

　　10、逐个擀成面皮用手的虎口慢慢包入馅。

　　11.包好收口朝下摁扁放入烤盘撒上芝麻，180摄氏度烤25分钟。

酥皮点心的制作方法相关文章：