五彩冰激凌制作方法

　　1、原料:奶油冰淇淋600克，巧克力50克，水150克，杨梅果酱40克，白糖10克，香草香精少许。

　　2、将未加香精的奶油冰淇淋分为三等份。

　　3、白糖加75克水和巧克力，边搅拌边煮沸，用清洁、煮沸过的纱布筛过滤，滤过液和200克奶油冰淇淋混合搅打均匀，晾凉后加入香精，搅打起稠，备用。

　　4、将杨梅果酱加75克水煮沸，晾凉后加入200克奶油冰淇淋和香精，搅打起稠，备用。

　　5、余下的奶油冰淇淋加入香精，搅打起稠，备用。

　　6、将三种不同色的冰淇淋依次一层一层装入一个模子里，放入冰箱凝结、硬化，即可食用。

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