大师请进龙虾泡饭的做法急

　　具体做法步骤：

　　1、把蒜头压成蒜蓉，姜片切碎，龙虾的头和脚用刀背敲碎，小青菜洗干净，切成小段；

　　2、锅倒油，烧热后，先放姜、蒜末，爆香；

　　3、锅中倒入龙虾，用大火爆炒，倒入料酒；

　　4、把大碗高汤倒入锅里；

　　5、煮开后，用小火焖5分钟；

　　6、把熟米饭倒在锅里捣匀；

　　7、煮2分钟，加入青菜碎，煮2分钟；

　　8、放盐和白胡椒粉调味；

　　9、撒香菜碎或葱花，出锅即可。

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