灌的猪肉肠怎么保存
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灌的猪肉肠保存需用食品袋罩好,不扎袋口朝下倒挂,然后放进冰箱里速冻或冷藏,这样能保持清洁不沾染灰尘,既防尘又透气,不过肉肠不宜贮存过久,否则易发霉。猪肉灌肠是特色传统名菜之一,也是一种平民化的经济小吃,在北京,内黄,汝州等地皆有出产,色泽金黄,外焦里嫩,蒜香辣味浓郁,用竹签扎食,别有风趣,美味无比。
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