怎样煮茄子

　　煮茄子的做法步骤：

　　1、茄子洗净，去头去尾，折断。

　　2、放入锅中，加凉水至没过茄子。

　　3、水煮至茄子熟透。

　　4、捞出控干水分，放盘加酱油、味精、黄酒，葱。

　　5、再在锅里热油，等油热好后，将热油浇到盘子里的茄子上，煮茄子就做好了。

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