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薯条怎么做才外脆里嫩

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  1、锅中放入适量油,先切成厚度一致的片状,再切成条状。

  2、 将土豆条放入水中浸泡几分钟。适量清水烧开,放入土豆条煮三分钟左右。

  3、 捞出沥去水分,晾凉后;放入冰箱冷冻2小时。可用厨房纸吸干水份,然后放入冰箱中冷冻。

  4、 土豆条冻硬后随吃随炸。

  5、 锅中放入适量油,先切成厚度一致的片状,再切成条状。

  6、 捞出沥油后,加热至6成热时放入冻好的薯条,炸至金黄色即可捞出沥干油份。


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