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潍坊青豆咸菜怎么做

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做法:

1、取黄豆、青豆、花生分别用清水浸泡,大约一夜泡制变为颗粒饱满的状态。

2、锅里加入清水,水开倒入黄豆和青豆,沸水煮大约15到20分钟。

3、煮好的豆子放入洗净无油的盆里,锅里再换水烧开,倒入花生,水煮沸后将花生倒入盛放豆子的盆里。

4、锅里放少许水,水开后加入八角和花椒,等沸水熬至变色,加入葱丝、姜片、精盐,搅拌一下。

5、将锅里熬制好的调料倒入煮好的豆子和花生,搅拌均匀。

6、找个透气性好的盖垫盖好放至凉透,放入冰箱冷藏室。


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