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哪种葫芦不能吃

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苦瓠瓜。葫芦瓜分为甜瓠瓜和苦瓠瓜,甜瓠瓜可放心食用,但苦瓠瓜不能食用。它含有一种植物毒素,且毒素加热后也不易被破坏,误食后可引起食物中毒。苦瓠瓜与甜瓠瓜在外形上不好鉴别,但许多苦瓠瓜的形状像白炽灯泡。有些外表凸凹不平,含有碱糖甙毒素,具有黄连般的苦味。

葫芦瓜的功效与作用:

1、提高免疫:葫芦瓜含蛋白质、微量元素,有助于增强机体免疫力,同时其含有的维生素C还能促进人体内抗体的合成,从而提高对病毒的抵抗能力。

2、降低血糖:葫芦瓜可分离出两种胰蛋白酶抑制剂,这种抑制剂能够对胰蛋白酶起到一定的抑制作用,从而可以起到降低血糖的效果。

3、润肠通便:葫芦瓜含有较多的纤维素,如半纤维素、木质素和果胶等,这些物质不能被人体消化酶水解,但可促进肠道蠕动,有利于粪便排出。


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