花甲焯水后炒几分钟熟
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花甲焯水后炒5-10分钟左右可以熟。花甲个头较小,呈长卵圆形,贝壳表面颜色一般为黄褐色,壳面暗纹有凹凸感。颜色深暗,花纹变大,有各种颜色组成的斑点或花纹,壳内乳白色。花甲在制作之前可以将其浸泡在含有植物油的水中进行吐沙处理。
花甲生于潮间带下数米深的浅海区,以泥沙海底居多,沿海均有分布,四季皆可捕捞,是居民最常用的海鲜食品之一。
花蛤广泛分布在我国南北海区,其中福建和广东沿海产量较多。花甲生长迅速,养殖周期短,适应性强,离水存活时长,适于人工高密度养殖。
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