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如何自己做烤红薯箱

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  1、烤红薯所用的炉子,几乎约定俗成的是用圆柱形的大油桶做成,上面开圆口,再做成盖子,炉膛里一般放两层箅子,都是用铁条做成,下面的一层用以将生红薯烤熟,上面的一层中间留出空洞,方便取放红薯,把烤熟的红薯拿到这层箅子上保温,炉的下层是煤炉,也有的把煤炉和上面的笼屉分开,生好火之后再把上层坐上去,制作时下层箅子离火约30厘米,上层离火约60厘米;

  2、烤红薯用的燃料是无烟煤,也有用没充分燃烧的煤核,煤核都是从炉灰中挑出来的,用煤核烤不仅成本低,而且没有煤烟味,火候也很适合。


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