煎饼果子酱料配方

　　1、所需材料：

　　（1）“十三香”调味料；

　　（2）质量好一些的老抽酱油，质量好的老抽会使甜面酱颜色好看；

　　（3） 将2两面粉加水调成面糊搅匀备用；

　　2、制作流程：

　　（1）在锅内加入500毫升水烧开，加入20克“十三香”调味料。（约家用小勺2 勺，实际用量可根据当地顾客口味适当调整）

　　（2）煮5分钟左右；然后加入100克老抽酱油，再加入100克白砂糖。（实际用量请自行调整）

　　（3）继续煮2分钟；再将调好的面糊倒入锅内搅匀。

　　（4）继续烧到似开非开的时候关掉火，放入味精、鸡精搅匀即可。

　　以上只是标准的甜面酱制作方法，可以根据所需口味进行再加工，比如可以加入芝麻酱或花生酱，也可以加入其他调味品放入炒锅内当成蔬菜来炒，具体想做出什么味道可自由发挥。

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