玉子烧的做法窍门

　　1、食材：鸡蛋3个，牛奶20克，白糖8克，盐1克，油少许。

　　2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

　　3、加入牛奶、白糖、盐，搅拌均匀。

　　4、平底锅烧热后刷上薄薄的一层油。

　　5、倒入适量蛋液，锅中摇晃一下，使蛋液铺满锅底。

　　6、煎至底部凝固时，从一边卷起。

　　7、锅底刷油，倒入蛋液。

　　8、摇晃锅底，等蛋液凝固时，从另一边卷起。

　　9、锅底刷油，倒入蛋液。

　　10、摇晃锅底，等蛋液凝固时，从另一边卷起。

　　11、两面各煎一下，切好装盘即可。

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