清蒸鸽子是怎样做才能很好吃
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材料:鸽子1只,麻油500g,金针、木耳、香菇少许,葱、姜、盐、酒适量。
制作方法:
金针、木耳、香菇浸软,洗净。葱、姜切成碎末。乳子去毛去内脏,洗净切成4块,放入碗中。向碗中加入适量葱、姜、酒和盐,腌制半小时左右。将腌好的鸽块放入盆中,并将金针、木耳和香菇放入。将盆放入装有沸水的蒸笼,蒸12到15分钟。取出盆,加入适量麻油即可。
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