豆瓣酱怎么熬红油

　　豆瓣酱熬红油的方法步骤：

　　一、原材料：干蚕豆500克、干红辣椒750克、白酒适量、盐500克。

　　二、具体步骤：

　　1、准备所需材料；

　　2、将蚕豆用开水泡发；

　　3、将泡好的蚕豆去皮；

　　4、将豆瓣用蒸锅蒸熟，大约20分钟即可；

　　5、稍凉后剁碎；

　　6、倒入白酒盖过豆瓣即可，浸泡两天；

　　7、两天后将准备好的干辣椒去蒂洗净，锅内将水烧开，将辣椒入锅内煮几分钟，捞出；

　　8、将煮好的辣椒用搅拌机打碎；

　　9、把打碎的辣椒、豆瓣、盐一起搅拌均匀；

　　10、把搅拌好的酱装入容器内，倒入菜籽油，淹过豆瓣即可。

豆瓣酱怎么熬红油相关文章：