麻辣鸡腿的做法教程

　　鸡腿洗净去骨

　　切成小块

　　将鸡肉放进容器内，加少许盐、水淀粉抓匀，再加少许油抓匀，腌渍一会

　　干红辣椒和花椒粒稍微用水泡软，这样比较好切

　　再将花椒粒和干红辣椒切碎备用

　　将酱油、醋、白糖、盐、葱姜、香油调成料汁备用

　　热油锅，放入鸡肉翻炒

　　鸡肉变白后加辣椒花椒粒碎炒出香味

　　倒入调好的料汁继续翻炒

　　大火继续翻炒

　　炒至汤汁收干即可出锅

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