广式腊味腌制方法

　　1、买猪肉时可以让卖家切成稍薄的长条，并开上穿绳的洞，然后洗净，晾去水份。

　　2、倒入高度白酒。

　　3、加入白糖。

　　4、充分拌匀后腌半天，中途要多次翻动。

　　5、准备好生抽，老抽和盐。

　　6、加入准备好的材料。

　　7、充分拌匀腌制24小时至48小时，中途要多次翻动，让肉均匀的入味。

　　8、最后把腌好的猪肉穿绳子挂起，晒在阳光充足通风处，至肉质变干，透出油份即可。

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