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虾仁怎么去皮和虾线

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去皮方法:虾仁在冰柜中冷冻一段时间或者用冰水浸泡一下再用手剥皮,较为容易。

去除虾线方法:在虾的后面倒数第三节处,用牙签穿透,深入肉的三分之一处,用力一挑,虾线就被挑出,注意挑虾线时要慢慢用力,不可用力太猛。

介绍:虾仁,选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳后的纯虾肉,有补肾壮阳、健胃的功效,是一种食品。虾仁菜肴因清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,深受食客欢迎。


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