马蹄烙的做法

　　做法如下：

　　1、将新鲜马蹄去皮洗净，沥水。

　　2、将新鲜马蹄轻拍成大小均匀的粒状。

　　3、取马蹄粒加上白糖，拌匀，再拍上生粉和香炸粉拌匀。

　　4、烧一锅热热滴油倒出备用。炝锅，将拌好滴原料均匀铺在锅底，再轻轻在原料上洒上水。

　　5、沿锅边徐徐加入热油，将马蹄烙小火慢慢煎至定型，煎透后转大火升高油温。

　　6、捞出滤油。即可食用。

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