怎样腌萝卜干好吃

　　1、准备好萝卜干。

　　2、萝卜干里放适量温水泡3小时捞出。

　　3、锅里油烧热后，用勺子舀入装有辣椒面和白芝麻的碗中，边倒油边搅拌防止辣椒和芝麻变糊。

　　4、萝卜干切2厘米见方的块状，大蒜、葱、香菜分别切碎。小米椒切段。

　　5、切好的萝卜干内放入辣椒油、盐、酱油、香油、葱蒜末、香菜末、小米椒段、味精搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏。

　　注意：

　　1、秋天晾萝卜干可以选红皮、绿皮、心里美粉色瓤的萝卜各晾一些，放在一起腌咸菜颜色更漂亮。

　　2、腌好的萝卜干放一天后再食用更入味。

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