端午节干什么吃什么

　　端午习俗主要有扒龙舟、祭龙、采草药、挂艾草与菖蒲、拜神祭祖、洗草药水、打午时水、浸龙舟水、食粽、放纸鸢、睇龙船、拴五色丝线、薰苍术、佩香囊等等。全国各地因地域文化不同而又存在着习俗内容或细节上的差异。

　　在传统节日当中，论民俗之繁多复杂，或只有端午节能和春节可比拟，两节都有着祈福、消灾等礼俗主题，寄托了人们迎祥纳福、辟邪除灾的愿望。端午节在历史发展演变中杂揉了多种民俗为一体，端午习俗甚多，形式多样、内容丰富多彩，热闹喜庆。

　　除了粽子，在端午期间还会吃咸鸭蛋，咸蛋的特点是质细而油多，蛋白柔嫩，好的咸鸭蛋不发干、发粉，入口如嚼石灰。应该油多尤为别处所不及。

　　鸭蛋的吃法，最简单的就是带壳切开，不过那是席间待客的办法。如果自己平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱──红油就冒出来了，咸香四溢。

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