景芝小炒最正宗的做法

　　材料：猪里脊肉200克、芫荽梗100克、油适量、盐适量、木耳适量、面酱适量、料酒适量、淀粉适量、红辣椒适量、生姜适量。

　　做法：

　　1、芫荽洗净摘去叶子，切3公分的小段。

　　2、木耳泡发后切丝、姜与红辣椒切丝。

　　3、猪里脊肉切丝，把肉丝用料酒和少许淀粉拌匀。

　　4、用热油把肉丝滑散，捞出备用。

　　5、另起油锅，放入姜丝、红辣椒丝炒香。

　　6、加入少许面酱炒香后放入肉丝翻炒。

　　7、倒入芫荽梗、木耳丝翻炒至熟后加精盐，翻炒均匀后即可出锅。

　　注意：

　　1、芫荽即香菜。

　　2、猪肉稍微冷冻后更容易切细丝。

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