韭菜鸡蛋烙馅饼的馅怎么调

　　馅料的调法：

　　1、韭菜洗净控干水分，鸡蛋2到3个，虾皮适量；

　　2、韭菜切小段放入碗中，鸡蛋搅打成蛋液入碗；

　　3、锅中加入少许食用油，加热后倒入蛋液；

　　4、用筷子或铲子不停搅拌，炒成鸡蛋碎；

　　5、鸡蛋碎、虾皮、韭菜放入同一个碗中；

　　6、加入适量香油轻拌，均匀即可，包馅前加盐调味。

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