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怎样炖猪肉

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  炖猪肉的做法如下:

  一、主料:

  猪肉500克。

  二、调料:

  蒜末、生抽及老抽少许,料酒、姜片、葱段和冰糖适量,开水适量。

  三、做法及步骤如下:

  五花肉洗净切块后氽一下水;氽好后再冲洗干净沥干水备用;锅内热油爆香蒜末后放入五花肉;翻炒至稍微出油时加入少许料酒翻炒均匀;接着加入少许生抽和老抽继续炒匀;加入开水没过五花肉即可,放入姜片与葱段;最后加入少许冰糖翻炒均匀;盖锅炖30至40分钟后即可出锅。


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