潮汕吃桌蒸虾面怎么做

　　材料：熟海虾3至4个，冬菇2个，面条一把，鸡蛋一个，瘦肉100克，盐少许，香油，葱花，酱油，生粉，胡椒粉

　　做法如下：

　　1、把冬菇泡开切丝，瘦肉切丝放盐、酱油、生粉、胡椒粉拌匀， 腌制10分钟；

　　2、油烧热后，放姜、冬菇放进炒香，加入清水一碗半，水开后，把肉丝放入；

　　3、汤再次烧开后，把面条、熟虾和煎好的鸡蛋一同放进锅里，加少许盐；

　　4、面条熟后，淋入香油，洒上葱花，即可出锅。

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