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土豆片头一天切好怎么放

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  1、可放在滴入柠檬汁的水中,防止氧化变色;

  2、在淡盐水中浸泡,土豆片不会变黑,同时口感会变脆;

  3、浸泡在清水中,土豆中的一些氨基酸会融在水中,会一定程度上降低土豆的营养;

  4、将土豆片浸泡在白醋中,在防止氧化的同时会起到杀菌的效果。


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