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豌豆里面含糖制吗

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  豌豆里面含糖,因为豌豆含淀粉,而且淀粉含量较高。淀粉经消化酶作用,生成麦芽糖,麦芽糖经消化酶作用,生成葡萄糖。

  豌豆,是春播一年生或秋播越年生攀缘性草本植物,因其茎秆攀援性而得名。圆身的又称蜜糖豆或蜜豆。扁身的别称很多,又称为青豆、荷兰豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆等。


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