新鲜莲子怎么吃比较好

　　1、生吃莲子；如果有外皮的话要先把外皮剥下，只留里面的果肉，就是白色的部分。

　　清洗干净，放干净水中浸泡20分左右，会变得微软，如牙口不好的可以多泡一会。

　　莲子的芯很苦，大家吃的时候记得去芯。莲子芯有去火的功效，可以泡水饮用。

　　2、莲子粥；很简单实用的家常粥。

　　莲子50g,粳米100g。

　　把莲子与粳米一同清洗干净。

　　下锅，一起煮。煮到莲子非常烂糊的时候就可以了。

　　3、大枣莲子粥；一款可以养颜补血的粥。

　　莲子30g,大枣适量（5-10）个就可以。粳米60g

　　把莲子、大枣、粳米、清洗干净，一同下锅煮。

　　煮到莲子烂糊的时候可以放几粒冰糖，然后关火，晾凉就可以吃。

　　4、莲子心泡茶；新鲜的莲子心要先晒干，去火的功效是不错的。

　　把莲子心直接晒干，不需要煮熟。

　　莲子心晒干后泡茶喝，有很好的去热解毒功效。

　　5、绿豆莲子汤；夏天喝会很凉快解暑的，可以解毒散热。

　　莲子50g，绿豆150g,冰糖适量、

　　莲子可以事先泡好，这样容易煮烂。

　　去芯莲子，绿豆一起清洗干净。

　　加入适量水，用高压锅大火煮15-20分左右。

　　等晾凉的时候，开锅，放些冰糖进去就可以了。

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