排骨煲白萝卜怎么煲有营养

　　材料：白萝卜一个，排骨半斤，葱，香菜。

　　调料：盐三分之一汤匙，浓缩鸡汁1汤匙，料酒三分之一汤匙，香油二分之一汤匙，胡椒粉三分之一汤匙。

　　做法： 1、白萝卜去皮洗净，切成滚刀块，放入沸水中焯60秒后，捞起沥干水；葱切成葱花，香菜切成末。

　　2、排骨洗净，剁成2厘米长的段，放入沸水中氽烫30秒，捞起沥干水。

　　3、锅内注入4碗清水，放入白萝卜和排骨，加盖大火煮沸后，转小火继续焖煮45分钟。

　　4、添入三分之一汤匙盐，1汤匙浓缩鸡汁，三分之一汤匙料酒，二分之一汤匙香油和三分之一汤匙胡椒粉，与白萝卜、排骨一同搅匀入味。

　　5、洒上葱花和香菜末拌匀，即可出锅。

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