贡菜是什么菜长在哪里的
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贡菜生产地是安徽亳州市涡阳县义门镇和江苏省邳州市。贡菜,是一年生的草本植物,秋季取其梗剥皮劈条晒制而成,其颜色鲜绿、口感爽脆、味似海蜇,是很多食客心中的头道菜。
贡菜的栽培历史超过两千二百年,是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜,食用价值高,价格偏贵。
贡菜含有谷氨酸、维C、维D、锌、铁、钙、硒等成分,对人体发育有一定的帮助,是宴席的佳品,清乾隆年间被誉为“贡菜”。
贡菜有多种吃法,既可以单独成菜,又可以拼盘成菜。既可以做凉拌,又可以热炒。既可以做成中餐,又可以做成西餐。
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