炒豆饼怎么做才会不粘锅

　　热锅后一直用文火 ，用勺子放入豆渣 ，不要急着翻动，拿着锅柄轻轻晃动即可让饼不粘锅。

　　具体做法：

　　1、准备好豆饼；

　　2、青红椒洗净切丝，蒜苗洗净切段备用；

　　3、取一个小碗倒入生抽，糖，香醋，胡椒粉，盐，淀粉和少许清水搅拌均匀备用；

　　4、锅中油烧热爆香葱姜蒜；

　　5、倒入青红椒和蒜苗翻炒；

　　6、再把豆饼倒入翻炒；

　　7、加入调好的料汁翻炒均匀；

　　8、淋入香油；

　　9、翻炒均匀关火。

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