鸡蛋怎样变硬

　　1、用水煮鸡蛋煮的时间长些，蛋壳就会变得很硬；

　　2、腌制鲜鸡蛋，无论生还是熟都比不腌制前硬；

　　3、把煮熟的鸡蛋风干，生的不行，会硬一些；

　　4、加些食盐和小苏打会使蛋壳变硬；

　　5、冷水下锅,使内外受热均匀,防止破裂；

　　6、盐和小苏打使蛋壳的密度变小,从而达到蛋壳坚硬的目的；

　　7、冰冻，吃冰鸡蛋，超级硬。不过注意牙齿哦。

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