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买椰子怎样辨别椰子汁是甜的

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成熟椰子所含的蛋白质和脂肪很多,椰汁和椰肉都含有丰富营养素,椰汁清如水,饮之甘甜可口。

买椰子挑选椰子汁甜的技巧:

椰子品种有两种:青椰和黄椰,青椰适合喝水,黄椰适合吃椰子肉、榨椰子油、焖椰子饭或制作成椰蓉等,青椰的汁水比较清凉,更加甜,水肉都吃,选择黄椰;辨别老嫩:有完整青色外皮的椰子,喝椰汁挑不老不嫩的椰子,因为嫩椰子的汁有点酸,老椰子的汁味道淡,用手提,重的是嫩的,轻的就是老的,或者拿起来摇,听到响声,那是老的;如果椰子是剖了外皮的,内壳是黑的是老椰子,内壳白是嫩椰子,内壳黑白都有的是不老不嫩的椰子。


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