绿豆糕的做法家常做法

　　1、去皮绿豆浸泡一夜（放入冰箱冷藏浸泡）。

　　2、浸泡后的去皮绿豆洗净，倒入和去皮绿豆齐平的水，放入高压锅中隔水蒸20分钟。

　　3、蒸好的去皮绿豆从高压锅中取出。

　　4、过筛成细腻的绿豆泥。

　　5、绿豆泥放入平底锅中，加入黄油。

　　6、加入白糖，小火不停翻炒。

　　7、炒至绿豆泥抱团，关火。

　　8、糯米粉放入平底锅炒至微黄冷却备用。

　　9、熟糯米粉在模具中少量抹上一些。

　　10、取绿豆泥40过，揉圆。

　　11、放入模具中。

　　12、按压出绿豆糕。

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