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煮速冻粽子要解冻吗

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  1、最好是先解冻后再煮。速冻层保存的粽子,其温度在零下18度左右存放,粽子拿出来后就跟硬蹦蹦的石头一样,而且还是超低温冻硬状态,此时如果直接扔掉热水锅中就开始煮,很容易发生冷热刺激炸裂反应,导致冻粽子发生爆炸,最好是将速冻粽子先解冻后再煮,不见煮出来口感软糯好吃,还能避免上述危险。

  2、解冻方法:首先先准备好适量冷冻的粽子,放在一旁室温解冻。

  然后在高压锅或者蒸锅的锅底放一个小篦子。

  再放入适量水和粽子到里面,水一定要超过粽子大约3厘米。

  中火煮20-30分钟即可,盛出即可食用。


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