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能吃不能吃发芽的洋葱呢

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能吃发芽的洋葱,发了芽的乃至长出青苗的洋葱不会产生有害人体的物质。但是,洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长,致使营养成分下降。另外,洋葱发芽后会影响其商品价值,其味也较辣。


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