烧花鸭烧子鹅做法

　　烧花鸭做法：

　　用料：鸭子一只，经宰杀后切块，放开水冲一下沥干，姜2两，蒜2粒，红辣椒1个，老抽2勺冰糖半两花椒1两，桂皮10钱

　　做法：

　　1、锅放中火上，加油放姜之味去来，放花椒，在放鸭肉；

　　2、爆炒大概5分钟，加老抽，水，盐，冰糖盖住鸭肉的水；

　　3、大火煮开，改小火慢慢煮到肉烂汁干烧子鹅我也不清楚。

　　烧子鹅做法：

　　主料：鹅1只

　　辅料：姜适量，蒜适量，辣椒适量，老抽适量，冰糖适量，花椒适量，桂皮适量

　　方法：

　　1、将鹅经宰杀后切块，放开水冲一下沥干；

　　2、锅放中火上，加油放姜之味去来，放花椒，在放鸭肉，爆炒大概5分钟，加老抽，水，盐，冰糖盖住鸭肉的水，大火煮开，改小火慢慢煮到肉烂汁干。

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